Cuvaison wurde 1979 von der Schweizer Familie Schmidheiny - Winzer in vierter Generation erworben – und seitdem tiefgreifend beeinflusst. Nach dem Erwerb von Cuvaison hat die Familie sofort den Fokus auf die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir gefestigt. Im Jahr 1991 begannen sie mit einem ehrgeizigen Programm zur Neubepflanzung, um den höchsten
Ausdruck des Weinberges und der Rebsorten zu erreichen. Seit 2002 ist Steve Rogstad Vizepräsident und für die Weinherstellung bei Cuvaison verantwortlich. "Grosse Weine kommen nicht aus einem einzigen Jahrgang - sie sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Kenntnisse", sagt Steve. "Seit 2002 habe ich das unglaubliche Glück, mit einem Weingut von Grand-Cru-Kaliber zusammenzuarbeiten, um Weine zu erzeugen, die die historischen Wurzeln von Cuvaison ehren und gleichzeitig helfen, das Fundament für die nächsten fünfzig Jahre zu legen." Im Jahr 2012 wurde Cuvaison von Wine & Spirits als eines der "Top 100 Weingüter der Welt" ausgezeichnet.
Cuvaison | Sauvignon Blanc - 2021
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Artikel-Nummer 1000718
In seinen mehr als 20 Jahren bei dem renommierten Weingut Cuvaison hat Steve einen weinbergszentrierten Ansatz für die Weinherstellung verfeinert, der die bemerkenswerte Vielfalt der Lage nutzt, einschließlich der Durchführung von bis zu 80 einzelnen Gärungen pro Jahrgang - ein arbeitsintensiver Ansatz mit kleinen Chargen, der die Weine von Cuv
aison auszeichnet. Geboren und aufgewachsen in North Dakota, verliebte sich Steve in den Wein, als er ins Ausland reiste und über einem Weinladen in Paris wohnte. Während seines Studiums der Önologie und des Weinbaus an der UC Davis arbeitete Steve bei La Crema, wo er zusammen mit dem legendären Winzer Dan Goldfield praktische Erfahrungen bei der Herstellung von Burgunderrebsorten sammeln konnte. Nach dem College schloss sich Steve dem Team von Saintsbury an, bevor er zum Assistenzwinzer bei Rombauer ernannt wurde.
Der 2021 Estate Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas mit einer lebendigen Kombination aus Zitronencreme, Limettenzesten und Jasminblüten in der Nase. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure mit köstlichen Aromen von tropischen Kiwis, reifen Zitrusfrüchten und Honigmelone. Der Verschnitt aus drei Sauvignon Blanc-Klonen und einem Schuss Semillon verleiht dem Gaumen Textur und Tiefe und betont die einladenden Frucht- und Blumennoten dieses komplexen Weins.
| AVA | |
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| Alkohol | |
| Appelation | |
| Assemblage | |
| Ausbau | |
| Inhalt | |
| Jahrgang | |
| Kisten | |
| Oenologe | |
| Traubensorte |
| NapaPunkte | 93 |
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