WINEMAKER

Wesley Steffens

Wesleys Reise im Napa Valley begann 2001 nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America. Nach fast zwei Jahren Arbeit bei Thomas Keller im renommierten Restaurant The French Laundry vertiefte Wesley seine Leidenschaft für Essen und Wein. Im Jahr 2002 begann er als Erntepraktikant bei Harlan Estate Winery, wo er ein tiefes Verständnis und eine grosse Wertschätzung für den Weinherstellungsprozess entwickelte. Nach vier Jahren als Mitglied des Weinbereitungsteams bei Harlan Estate und BOND Estates führte ihn sein Weg auf den Spring Mountain, wo er die Leitung des Familienweinguts Vineyard 7 & 8 übernahm. Im Jahr 2014 entschieden Wesley und seine Frau Jess, eine eigene Weinmarke ausserhalb des Familienweinguts zu gründen, inspiriert von den Beziehungen und Erfahrungen, die sie im Napa Valley gesammelt hatten. Mit einer Mission, die auf Beziehungen und den Verbindungen zu einem grossartigen Wein basiert, gründeten sie 2017 die Correlation Wine Company. Gemeinsam mit einem talentierten Team strebt Wes danach, neue Geschichten zu schreiben und ein einzigartiges Gästeerlebnis durch erlesene Weine, exzellentes Essen und ein Bewusstsein für die vielen „Korrelationen“ zu schaffen, die möglich sind.