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Stalworth

Stalworth | Cabernet Sauvignon - 2019

Stalworth | Cabernet Sauvignon - 2019

CHF 355.00
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inkl. MwSt.
  • 750 ml
  • Rutherford
  • 15.2 %
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Winenmakers

WINEMAKER

Celia Welch

Celia Welch besitzt einen Bachelor in Weinbau der Universität Davis. Während ihres Studium wurde Sie von ihrer Mentorin Prof. Ann Noble, Erfinderin des Wein-Aroma-Rads, gefördert. Nach dem Studium bereiste sie die Weinregionen des pazifischen Nordwestens sowie der Ostküste, Neuseeland und Australien, um das Handwerk des Winemakers zu lernen. Heute ist sie eine der renommiertesten Winemaker in den USA. 2004 kreierte sie ihre eigene Marke – Corra Vines. Sie berät neben Keever Vineyards auch Barbour Vineyards, Nicali Vineyard und Scarecrow. Celia lebt mit ihren zwei Kindern im Napa Valley.

Weingut

WEINGUT

Stalworth

Im Jahr 2012 übernahmen Sabrina und Tim das 30 Jahre alte Weingut ihrer Familie mit dem Ziel, einen Weg für die nächste Generation zu schmieden. Gleichzeitig hofften sie, ein neues Weingeschäft zu schaffen, das nur ihnen gehört. Dabei sahen sich die Winzer der zweiten Generation in den letzten zehn Jahren mehr Widrigkeiten im Weinhandel gegenüber als die meisten Menschen in ihrem ganzen Leben. Passenderweise bedeutet der von Tim und Sabrina gewählte Name Stalworth sowohl die Herausforderungen, denen sie begegneten, als auch ihre Entschlossenheit, Widerstandsfähigkeit und innere Stärke. 2014 wurde die Kellerei durch ein Erdbeben schwer beschädigt, 2015 erschwerten schwere Dürre und niedrige Erträge das Projekt, 2016 zwang ein Erdrutsch zur Schliessung der Kellerei für mehrere Wochen und 2017 machte Rauch von Waldbränden die Ernte unbrauchbar. Trotz dieser Herausforderungen wurde 2018 ein vierjähriges Projekt abgeschlossen, bei dem der durch das Erdbeben zerstörte Keller in eine hochmoderne Weinkellerei umgewandelt wurde. Der erste Jahrgang von Stalworth wurde in der neuen Kellerei produziert und in den Folgejahren werden weitere Jahrgänge kommen.

Beschreibung

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Der Stalworth Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2019 eröffnet mit einem intensiven Auftakt von frisch gereiften Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Vanille. Diese Aromen werden durch Nuancen von französischem Lakritz, Mokka und Zedernholz ergänzt, die eine komplexe Grundlage für die dunklen Duftnoten bilden. Am Gaumen sind die üppigen, runden Tannine herausragend ausbalanciert, was zu einer saftigen, seidigen und expansiven Textur führt. Der Abgang hält mit Aromen von Kakaonibs, Muskatnuss und dunklen roten Früchten an. Die Länge des Weines spricht Bände und zeugt von seiner Herkunft, der Rutherford Bench.

Angaben

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AVA
 Rutherford
Alkohol
 15.2 %
Assemblage
 97% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 1% Malbec
Ausbau
 22 Monate in 100% neuer franz. Eiche
Inhalt
 750 ml
Jahrgang
 2019
Kisten
 400
Traubensorte
 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec

Punkte

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