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Immortal Estate

Immortal | Impassable Mountain - 2018

Immortal | Impassable Mountain - 2018

CHF 360.00
CHF 360.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
  • 750 ml
  • Sonoma Valley
  • 14.9 %
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Winenmakers

WINEMAKER

Timothy Milos

Timothy hat sich ganz der Herstellung von Terroir-geprägten Weinen verschrieben und verfeinert seit 1997 stetig sein handwerkliches Können in der Weinbereitung. Im Jahr 2016 erreichte er einen Meilenstein, der ihn in den Kreis der renommiertesten Winzer der Welt aufsteigen liess: Er vinifizierte einen 100-Punkte-Wein – den 2013 "Impassable Mountain" Cabernet. Robert Parker brachte es treffend auf den Punkt: „Dieser Wein ist fast unsterblich, trinkt sich gut in jungen Jahren und ist für jene mit Geduld und Weisheit, 25 bis 35 Jahre zu warten, ein wahrer Vermächtniswein aus Sonoma.“ Ein beeindruckendes Zeugnis für die Tiefe, Langlebigkeit und Herkunftstreue, die Timothy mit jedem Jahrgang anstrebt.

Weingut

WEINGUT

Immortal Estate

Timothy Martin entdeckte seine Leidenschaft für alles Kulinarische bereits im zarten Alter von elf Jahren, als er als Küchenhilfe bei seinem italienischen Grossvater zu arbeiten begann. Diese frühe Erfahrung führte ihn zu zwei erfolgreichen Jahrzehnten in der Restaurant- und Gastgewerbebranche. Seine Hingabe für Essen und die Gastronomie brachte ihn quer durch das Land, bis er schliesslich im Napa Valley landete, wo er mit der legendären Robin Lail und ihrem Weinprojekt, Lail Vineyards, zusammenarbeitete. Nachdem er zehn Jahre lang zur Etablierung und zum Wachstum der Marke Lail beigetragen hatte, gründete er 2004 gemeinsam mit Partner Mark Wiegard seine eigene Branding- und Marketingfirma, Gauge Branding. Im Jahr 2008 startete er mit seinen Freunden Michael Uytengsu und Philippe Melka das Gemeinschaftsprojekt Tusk Estates, mit dem Ziel, die nächste grosse Luxusweinmarke zu schaffen. Angetrieben von Leidenschaft und einem grossartigen Team ist dieses Ziel heute Realität geworden. Sein unternehmerischer Geist führte Timothy dazu, einzigartige Projekte zu gründen, darunter Carbon, einen führenden Dienstleister für Gastgewerbe und Direktvertrieb von Weinen der nächsten Generation von Kultweingütern, sowie Kitchen Collective, Amerikas ersten urbanen Kochclub. Und nun auch Immortal Estate. Immortal Estate ist eine Weiterentwicklung des Hidden Ridge Vineyard. Das Weingut befindet sich zwischen Santa Rosa, Sonoma Valley und St. Helena, Napa Valley. Von den 50 Hektar Reben sind ca. 46 Hektar mit Cabernet, 1 Hektar mit Petite Verdot und 1 Hektar mit Chardonnay bepflanzt.

Beschreibung

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Der Weinberg liegt in einem abgeschlossenen Tal an steilen, terrassierten Hängen mit vorwiegend östlicher und südlicher Ausrichtung auf 330 bis 520 Metern Höhe. Die kargen Böden bestehen aus aufgeschichtetem Alluvium und verwittertem Vulkangestein, typisch für die Mayacamas Range, und fördern kleinbeerige, konzentrierte Trauben. Trotz sonniger Tage liegt der Weinberg meist über dem Nebel und wird von kühlenden Meeresbrisen am Morgen und Abend temperiert. Diese moderaten Bedingungen verlängern die Reifezeit, fördern gut entwickelte Tannine und eine dichte Textur, während sie zugleich die Frische und aromatische Komplexität bewahren, die in wärmeren Lagen oft verloren gehen. Ein luxuriöser Cabernet mit einer für Sonoma seltenen Tiefe. In der Nase betören Cassis, frisches Leder, Lakritze und Zedernholz. Am Gaumen vollmundig, jedoch ohne Schwere, mit feinen, reifen Tanninen und einer wärmenden Struktur. Reife Aromen von Brombeere, dunkler Erde und Salbei entfalten sich im langen Abgang.

Angaben

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AVA
 Sonoma Valley
Alkohol
 14.9 %
Assemblage
 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau
 30 Monate in 100% neuer franz. Eiche
Inhalt
 750 ml
Jahrgang
 2018
Kisten
 300
Traubensorte
 Cabernet Sauvignon

Punkte

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Dunnuck
98+