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Gallica

Gallica | Cabernet Sauvignon - 2021

Gallica | Cabernet Sauvignon - 2021

CHF 180.00
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Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
  • 750 ml
  • Oakville
  • 14.5 %
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Winenmakers

WINEMAKER

Rosemary Cakebread

Rosmarie hat sich still und leise einen Ruf für Exzellenz erarbeitet. Sie ist bekannt dafür, einzigartige Weine zu kreieren, die sich durch Zurückhaltung und Eleganz auszeichnen. Nach ihrem Abschluss im Bereich Weinbau und Önologie an der University of California, Davis, machte sie ihre ersten Erfahrungen mit Cabernet Sauvignon in den historischen Inglenook Vineyards. Von frühen Tätigkeiten im Keller bis hin zu einer Position als Winzerin bei Spottswoode Vineyard and Winery hat Rosmarie ihre Karriere um die Leidenschaft für Wein aufgebaut. Ihre Wertschätzung und ihr Interesse an Aromen und dem Verschneiden von Weinen wurden durch ihre Arbeit mit Schaumwein bei Mumm Napa Valley geweckt. Natürlich bedeutet Weinherstellung auch, viele Stunden und Kilometer im Weinberg während der gesamten Wachstumsperiode zu verbringen. Rosmarie ist oft dort zu finden, wo sie am liebsten ist – draußen im heimischen Weinberg oder zwischen den Reben auf den Grundstücken, mit denen wir glücklicherweise zusammenarbeiten dürfen.

Weingut

WEINGUT

Gallica

Gallica, eingebettet im Herzen des Napa Valley, ist von historischen Weinbergen, majestätischen Küsteneichen, gepflegten Gärten und Olivenbäumen umgeben. Das Team bei Gallica legt grossen Wert darauf, das Land nur leicht zu berühren – sei es bei der Pflege der Reben, den durchdachten Weinherstellungsmethoden oder der Einfachheit ihrer Verpackung. Die Vision der Winzerin Rosemary Cakebread, die viele Jahre bei Spottswood vinifizierte, erhielt schliesslich den Namen GALLICA und entwickelte sich. Inspiriert von ihrer früheren Arbeit auf renommierten Weingütern, sowohl im Napa Valley als auch in Bordeaux, begann sie mit der Weinproduktion und gründete eine Marke. Ihre Philosophie ist klar: elegante Einzellagenweine biologisch anzubauen, die den Charakter des Standorts und die Geschichte jedes einzigartigen Jahrgangs widerspiegeln. GALLICA produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Albariño, Syrah und limitierte Abfüllungen von Estate Cabernet Sauvignon und Petite Sirah.

Beschreibung

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Von der ersten Begegnung an besticht dieser Wein durch seine komplexen Aromen und seine beeindruckende Struktur. Reife Pflaumenschale verleiht ihm eine tiefe, fruchtige Basis, während Noten von hartem Weihnachtsgebäck eine süssliche Nuance hinzufügen. Der Wein wird durch subtile Anklänge von Pfeifentabak ergänzt, die ihm eine erdige und leicht rauchige Komplexität verleihen. Beim Abfüllen zeigt sich der Wein gleichermassen würzig und von schwarzen Früchten dominiert. Diese Harmonie zwischen Würze und Fruchtigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Speisen. Er ist mittelkräftig, dabei herrlich frisch und saftig. Die erstaunliche Länge und Eleganz dieses Weines machen ihn zu einem besonderen Genuss, der lange im Gedächtnis bleibt. Seine Struktur und Balance lassen darauf schliessen, dass er mit den Jahren noch weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen wird.

Angaben

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AVA
 Oakville
Alkohol
 14.5 %
Assemblage
 84% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc
Ausbau
 20 Monate in 75% neuer franz. Eiche
Inhalt
 750 ml
Jahrgang
 2021
Kisten
 1920
Traubensorte
 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Punkte

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Galloni
97