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Cuvaison

Cuvaison | Spire Pinot Noir - 2021

Cuvaison | Spire Pinot Noir - 2021

Normaler Preis CHF 90.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 90.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
  • 750 ml
  • Los Carneros
  • 14.5 %
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Winenmakers

WINEMAKER

Steven Rogstad

In seinen mehr als 20 Jahren bei dem renommierten Weingut Cuvaison hat Steve einen weinbergszentrierten Ansatz für die Weinherstellung verfeinert, der die bemerkenswerte Vielfalt der Lage nutzt, einschließlich der Durchführung von bis zu 80 einzelnen Gärungen pro Jahrgang - ein arbeitsintensiver Ansatz mit kleinen Chargen, der die Weine von Cuvaison auszeichnet. Geboren und aufgewachsen in North Dakota, verliebte sich Steve in den Wein, als er ins Ausland reiste und über einem Weinladen in Paris wohnte. Während seines Studiums der Önologie und des Weinbaus an der UC Davis arbeitete Steve bei La Crema, wo er zusammen mit dem legendären Winzer Dan Goldfield praktische Erfahrungen bei der Herstellung von Burgunderrebsorten sammeln konnte. Nach dem College schloss sich Steve dem Team von Saintsbury an, bevor er zum Assistenzwinzer bei Rombauer ernannt wurde.

Weingut

WEINGUT

Cuvaison

Cuvaison wurde 1979 von der Schweizer Familie Schmidheiny - Winzer in vierter Generation erworben – und seitdem tiefgreifend beeinflusst. Nach dem Erwerb von Cuvaison hat die Familie sofort den Fokus auf die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir gefestigt. Im Jahr 1991 begannen sie mit einem ehrgeizigen Programm zur Neubepflanzung, um den höchsten Ausdruck des Weinberges und der Rebsorten zu erreichen. Seit 2002 ist Steve Rogstad Vizepräsident und für die Weinherstellung bei Cuvaison verantwortlich. "Grosse Weine kommen nicht aus einem einzigen Jahrgang - sie sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Kenntnisse", sagt Steve. "Seit 2002 habe ich das unglaubliche Glück, mit einem Weingut von Grand-Cru-Kaliber zusammenzuarbeiten, um Weine zu erzeugen, die die historischen Wurzeln von Cuvaison ehren und gleichzeitig helfen, das Fundament für die nächsten fünfzig Jahre zu legen." Im Jahr 2012 wurde Cuvaison von Wine & Spirits als eines der "Top 100 Weingüter der Welt" ausgezeichnet.

Beschreibung

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Als ultimativer Ausdruck des Pinot Noirs aus höheren Lagen stammt dieser Wein aus einer limitierten Fassauswahl, vinifiziert aus Trauben, die an den obersten Ausläufern jeder Parzelle gelesen wurden. Dort oben begünstigt das Zusammenspiel aus Terroir und Mikroklima eine außergewöhnliche Fruchtkonzentration. Der Wein entfaltet vielschichtige Aromen von dichter Schwarzkirsche und Heidelbeere, fein untermalt von Salbei und wildem Fenchel. Am Gaumen treten lebendige Noten von Himbeere und Granatapfel hervor, getragen von einer samtigen Textur und harmonisch eingebundenen Tanninen.

Angaben

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AVA
Los Carneros
Alkohol
14.5 %
Assemblage
100% Pinot Noir
Ausbau
16 Monate in franz. Holzfässern
Inhalt
750 ml
Jahrgang
2021
Kisten
300
Traubensorte
Pinot Noir

Punkte

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The Wine Independent
93