Cervantes
Cervantes | Cabernet Sauvignon - 2019
Cervantes | Cabernet Sauvignon - 2019
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750 ml
Pope Valley
14.8 %
WINEMAKER
Andy Erickson
Andy Erickson ist verheiratet mit Annie Favia. Beide teilen die Passion für die Weinmacherkunst. Er kam 1994 ins Napa Valley und promovierte im Jahre 2000 an der UC Davis. Früh lernte er auf seinen Besuchen in Europa und speziell in Frankreich den Begriff Terroir kennen. Andy durfte bereits in jungen Jahren auf die Unterstützung von Mentoren wie John Kongsgaard, Bob Levy und David Abreu zählen. Er arbeitete als Winemaker auf Screaming Eagle und Ovid. Neben seinem eigenen Projekt Favia widmet er seine Schaffenskraft heute Marciano Estate, Mayacamas, Dalla Valle und Arietta. Bei Marciano Estate wird er von Morgan Maureeze unterstützt. Das erfolgreiche Team ist ein Garant für hervorragende Weine.
WEINGUT
Cervantes
Besitzer Xavier Cervantes, seine Frau Cecilie und ihre drei Kinder Jeronimo, Ana und Ximena stammen aus Mexiko-Stadt. Die Familie legt grössten Wert auf Nachhaltigkeit im Anbau und bewirtschaftet rein biodynamisch. Nachdem Xavier und seine Familie das Weingut erworben hatten, fehlte nur noch ein passender Winemaker, welche die Wünsche und Bedürfnisse der Cervantes-Familie verstehen und umsetzen würde. Xavier war zu diesem Zeitpunkt schon länger mit Andy Erickson befreundet, hatte jedoch Hemmungen, diesen als Winemaker anzufragen. Diese Scheu regte von Andys Reputation her, welche Xavier nach einiger Zeit aber Gott sei Dank ablegte. Zitat von Xavier: "You would also not ask Warren Buffett to manage your stock portfolio." Die Passion der Familie für ihr Land und Ihre Weine konnten sie mit Andy perfekt ergänzen und schufen gemeinsam Weine, die nun Cervantes im NapaWine-Portfolio mit Bewertungen von 97 und 98 Punkten vertreten.
Beschreibung
Angaben
AVA |
Pope Valley |
Alkohol |
14.8 % |
Assemblage |
98% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec |
Ausbau |
20 Monate in 80% neuer französische Eiche |
Inhalt |
750 ml |
Jahrgang |
2019 |
Kisten |
493 |
Traubensorte |
Cabernet Sauvignon, Malbec |
