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Au Sommet

Au Sommet | Cabernet Sauvignon - 2019

Au Sommet | Cabernet Sauvignon - 2019

CHF 265.00
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Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
  • 750 ml
  • Atlas Peak
  • 14.8 %
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Winenmakers

WINEMAKER

Heidi Peterson Barrett

Heidi Barrett ist im kalifornischen Napa Valley in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat sich zu einer der führenden Winzerinnen Kaliforniens entwickelt. Es wird gesagt, dass die Weinherstellung eine Kombination aus Wissenschaft und Kunst ist. Mit einem Vater, der Wissenschaftler und Winzer ist, und einer Mutter, die Künstlerin ist, wurde Heidi vielleicht auf natürliche Weise von der Weinindustrie angezogen.

Weingut

WEINGUT

Au Sommet

Der Weinberg, Teil des 45 Hektar grossen Anwesens auf dem Atlas Peak, ist einer der höchstgelegenen Weinbergslagen im Napa Valley und liegt 2.100 Fuss über dem Meeresspiegel. Die 15 Jahre alten Cabernet Sauvignon (Klone 7 und 337) und Petit Verdot (Klon 400) Reben sind einem einzigartigen Mikroklima und Boden ausgesetzt. Im Gegensatz zum Boden des Napa Valley, der oft in Morgennebel gehüllt ist, ist der Weinberg in den Bergen während der Wachstumsperiode mehr Sonne ausgesetzt. Erfrischende Bergbrisen kühlen die heissen Sommertage ab und schützen die Früchte vor Überhitzung. Die Nächte sind viel kühler als in anderen Gebieten und können manchmal einen Temperaturabfall von 20 Grad erfahren. Diese kühlen Nächte ermöglichen eine langsamere Reifung der Früchte, was zu einem ausgewogenen, komplexen Wein führt.

Beschreibung

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Der Au Sommet Cabernet Sauvignon unterscheidet sich von vielen anderen Napa Cabs durch seine hochgelegenen Rebberge und deren Mineralität und Erdigkeit, die die Trauben durch die vulkanischen Böden und die tief verwurzelten Reben erhalten. Die Vegetationsperiode 2019 war ideal, gleichmässig und ermöglichte den Trauben eine lange Reifezeit und Konzentration. In der Nase Noten von Schotter, nasser Erde und Brombeeren. Mittel bis vollmundig, mit cremigen Tanninen. Kiefernnadeln, Rinde, Nüsse und blaue Früchte. Zurückhaltend und fein, frisch im Abgang. Schon jetzt eine Schönheit, wird er sich mit der Flaschenreife gut entwickeln. Wir empfehlen ihn noch 4-5 Jahre zu lagern. Dann zeigt er sich in voller Pracht. Ungeduldige sollten ihn unbedingt dekantieren. Nur 36 Flaschen schafften es in die Schweiz!

Angaben

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AVA
 Atlas Peak
Alkohol
 14.8 %
Assemblage
 97% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
Ausbau
Inhalt
 750 ml
Jahrgang
 2019
Kisten
 -
Traubensorte
 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Punkte

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Galloni
97