Au Sommet
Au Sommet | Cabernet Sauvignon - 2021
Au Sommet | Cabernet Sauvignon - 2021
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
750 ml
Atlas Peak
14.80 %
WINEMAKER
Heidi Peterson Barrett
Heidi Barrett ist im kalifornischen Napa Valley in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat sich zu einer der führenden Winzerinnen Kaliforniens entwickelt. Es wird gesagt, dass die Weinherstellung eine Kombination aus Wissenschaft und Kunst ist. Mit einem Vater, der Wissenschaftler und Winzer ist, und einer Mutter, die Künstlerin ist, wurde Heidi vielleicht auf natürliche Weise von der Weinindustrie angezogen.
WEINGUT
Au Sommet
Der Weinberg, Teil des 45 Hektar grossen Anwesens auf dem Atlas Peak, ist einer der höchstgelegenen Weinbergslagen im Napa Valley und liegt 2.100 Fuss über dem Meeresspiegel. Die 15 Jahre alten Cabernet Sauvignon (Klone 7 und 337) und Petit Verdot (Klon 400) Reben sind einem einzigartigen Mikroklima und Boden ausgesetzt. Im Gegensatz zum Boden des Napa Valley, der oft in Morgennebel gehüllt ist, ist der Weinberg in den Bergen während der Wachstumsperiode mehr Sonne ausgesetzt. Erfrischende Bergbrisen kühlen die heissen Sommertage ab und schützen die Früchte vor Überhitzung. Die Nächte sind viel kühler als in anderen Gebieten und können manchmal einen Temperaturabfall von 20 Grad erfahren. Diese kühlen Nächte ermöglichen eine langsamere Reifung der Früchte, was zu einem ausgewogenen, komplexen Wein führt.
Beschreibung
Angaben
AVA |
Atlas Peak |
Alkohol |
14.80 % |
Assemblage |
97% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot |
Ausbau |
20 Monate in 85% neuer franz. Eiche |
Inhalt |
750 ml |
Jahrgang |
2021 |
Kisten |
535 |
Traubensorte |
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
