Wine & Dine mit Arkenstone Estate

Ein Abend voller Besonderheit: Arkenstone Estate vom Howell Mountain im Napa Valley bringt eine erlesene Selektion in die Schweiz – von gereiften Estate-Weinen bis hin zu aktuellen Jahrgängen und jüngst ausgezeichneten Spitzenweinen.

Besonders freuen wir uns, dass Jake Krausz, einer unserer Lieblinge, die Weine persönlich mitbringt und vor Ort präsentieren wird. Er begleitet den Abend mit spannenden Einblicken und Geschichten aus dem Weingut.

Die Degustation wird von einem sorgfältig abgestimmten Menü getragen, das die Finesse und Tiefe der Weine perfekt zur Geltung bringt:

Flannery USDA Prime Brisket Tatar
Rauchsalz | Schalotten | Kräuteröl
Smoked Salt | Shallots | Herb Oil

Flannery USDA Prime Brisket Raviolo
Sellerie-Purée | Cabernet Jus
Celery Purée | Cabernet Jus

Flannery USDA Prime New York Steak
Züri Fries | Grilliertes Marktgemüse | Spinat
Züri Fries | Grilled Market Vegetables | Spinach

Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse