Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Wolfgang Pucks rechte Hand, Elliott Grover, der für die Oscars 2023 gekocht hat, präsentiert gemeinsam mit unserem Küchenteam ein exklusives 5-Gang-Menü, begleitet von einer erlesenen Weinreise mit Highlights aus dem NapaWine-Portfolio.
Im eleganten Ambiente unseres Restaurants erleben die Gäste ein kulinarisches Fest. Hier verbinden sich kreative Küche, erlesene Weine und die besondere Atmosphäre eines Abends, der ganz im Zeichen des Genusses steht.

Elliott Grover steht für dieselbe Leidenschaft, Präzision und kulinarische Raffinesse, die mit dem Namen Puck verbunden wird. Als Culinary Director im CUT im 45 Park Lane, London, prägt er entscheidend die Handschrift der Küche. Elliot begeistert nicht nur als begnadeter Koch, sondern auch als charismatische Persönlichkeit, die diesen Anlass zu einem besonderen Erlebnis macht.

Ein Abend – grosse Weine

In Sachen Wein kombinieren wir die Speisen in perfekter Abstimmung mit ausgewählten Trouvaillen, die das Menü in all seinen Facetten begleiten. Den Auftakt macht Brandlin, bevor Maxem mit gleich zwei Gängen die Bühne übernimmt.
Darauf folgt ein gereifter Nine Suns, der die Kraft und Tiefe des Napa Valley eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Anschliessend glänzt Lail Vineyards – eine Ikone des Napa Valley – mit einem 100-Punkte-Wein. Den krönenden Abschluss bildet Arkenstone.

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Gang 1
Bryan Flannery USDA Prime Filet-Carpaccio | Butternoisette | Haselnuss-Crunch | Ponzu

Gang 2
Wildpilz-Risotto | Champagner | Pecorino | Australischer schwarzer Trüffel

Gang 3
Australisches Wagyu-Beef-Filet | Madeirasauce

Gang 4
Bryan Flannery USDA Prime Rib-Eye-Heart | Kartoffelkompott | Schalotten | Beef Jus

Gang 5
Dunkles Schokoladensoufflé | Crème fraîche | Schokoladensauce | Gianduja-Glace

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📍 Brandschenkestrasse 130, 8002 Zurich
✉️ info@napawine.ch | ☎️ +41 44 289 80 89

👉 Unter diesem Beitrag: Einblicke, wie ein Abend bei uns abläuft.