Beschreibung

Die Aromen des Dr. Olmo 2016 zeichnen sich durch eine tiefe, reiche Süsse aus. Wilde Brombeeren, schwarze Kirschen, Rotholz und Graphit, gefolgt von einem Potpourri aus Heidelbeerkompott, mazerierten Erdbeeren, violetten Blumen, Zartbitterschokolade und Espresso-Bohnen. In der Mitte des Weins ist ein Hauch von Menthol zu erkennen, der bei längerer Verweildauer im Glas verblasst. Dies ist ein intensiv aromatischer Wein! Wenn er sich öffnet, wird er schmackhafter, mit Noten von schwarzem Tee, schwarzem Pfeffer und Granatapfel. Der kiesige, staubige Cranberry-Abgang ist das Markenzeichen dieser Abfüllung. Für einen schwergewichtigen Cabernet Sauvignon ist der Wein unglaublich leichtfüssig und ätherisch.