Beschreibung

Der 2018 Helms Vineyard Cabernet Sauvignon ist parfümiert mit getrockneten Rosenblättern, Sternanis und reifen Pflaumen. Elegante und raffinierte Tannine balancieren Aromen von Schwarzkirsche, Mokka und exotischen Gewürzen. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt die Präzision und Ausgeglichenheit des Weines. Während er jetzt köstlich ist, wird er mit der Flaschenreife an Komplexität gewinnen. Die Früchte wurden 30-33 Tage lang in einem stehenden Tank aus französischer Eiche auf den Schalen vergoren. Kleinere Partien wurden für 32 Tage in einer Mischung aus kleinen und grossen Fässern vergoren. Die Weine wurden direkt in französische Eichenfässer abgefüllt.