Adversity Cellars ist ein Projekt von Russell und Heidi Bevan, dass darauf abzielt, Lagen mit einzigartigen Geschmacks- und Strukturprofilen zu bearbeiten. Russell Bevans Leidenschaft für Wein reicht bis in seine Highschool-Zeit zurück. Alles, was er in seinem Leben bis zu diesem Zeitpunkt getan hat, hat ihn dazu gebracht, der Winzer zu werden, d
er er heute ist. Bis dato hat er im zweistelligen Bereich Weine erzeugt, die sich im Segment der 100 Punkte-Weine befinden. Er sieht es dennoch als grosse Herausforderung an, Weine aus anspruchsvollen Lagen zu erzeugen, in denen Reben grösstmöglichen Widrigkeiten ausgesetzt sind. Heidi war vor Ihrem Eintritt in die Weinwelt acht Jahre als Pilotin und Leiterin eines Luftfahrtunternehmens tätig. Seit sie Russell kennengelernt und geheiratet hat, war für sie klar, dass sie an Russels Passion und Berufung teilhaben möchte. Heute hilft sie Ihrem Mann bei Degustationen und steht Russel stets bei der Herstellung seiner Weine zur Seite.
Adversity Cellars | The Papas - 2019
Ausverkauft
Artikel-Nummer 996719
Russell Bevan ist ein inspirierter Winzer, dessen Brillanz in den einzigartigen Weinen durchscheint, die er von der Frucht bis zur Flasche pflegt. Russell Bevan, der sein ganzes Leben lang ernsthaft Wein studiert hat, machte sich zunächst als Autor einen Namen, indem er eine Kolumne im Wine Spectator veröffentlichte. Im Jahr 2004 verliess Russell
die Schreibmaschine und begab sich in den Weinberg, um unvergessliche Weine zu erzeugen und sich einer elitären Gruppe von Winzern anzuschliessen, die von Robert Parker mit 100 Punkten bewertet worden sind.
Der 2019er Cabernet Sauvignon The Papas von Adversity ist eine Fassauswahl aus drei einzelnen Weinbergen. Er zeigt einen wunderbar vollständig, ausgewogenen und dennoch kraftvollen Stil, der klassisch für Russell Bevan ist. Blaubeeren, Wildblumen, kandierte Orangen, torfige Erde und Backpflaume bestimmen die Nase. Am Gaumen ist er tief, opulent, vollmundig und mit beeindruckenden, aufbauenden und griffigen Tanninen. Der Wein ist reichhaltig, konzentrierter und strukturiert.
| AVA | |
|---|---|
| Alkohol | |
| Anteil neues Holz | |
| Assemblage | |
| Ausbau | |
| Dunnuck | |
| Inhalt | |
| Jahrgang | |
| Oenologe | |
| Traubensorte |
| Dunnuck | 94 |
|---|
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